一、『芹菜炒河虾』
材料准备：
河虾，芹菜，干辣椒，青椒，花椒，生抽，盐，姜
做法步骤：
1，河虾洗净控水，芹菜洗净切条，干辣椒切段，青椒与姜切丝。
2，锅中倒油，冷油放入花椒、干辣椒与姜丝，小火炒香。
3，倒入河虾，翻炒变色，倒入芹菜、青椒，翻炒一会儿。
4，加生抽，盐等调味，关火出锅即可。
二，『健康功效』
河虾：
河虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产品。河虾富含钙、磷，对儿童、孕妇十分有益；富含的镁能很好保护心血管系统，减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，预防高血压及心肌梗死。
芹菜：
芹菜富含蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、碳水化合物、钙、铁、磷、钠等，具有平肝清热，消肿凉血，祛风利湿，解毒宣肺，健胃利血，清肠利便，润肺止咳，降血压等功效。尤其对预防高血压、动脉硬化等十分有益。