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⑷溃疡、胃酸过多：不宜吃酸梨、柠檬、杨梅、青梅、李子等含酸较高的水果。
⑸食积、哮喘：不宜吃枣子等易生痰、助热、有碍脾胃消化的水果。
⑹贫血：不宜吃橙子、柿子等水果。
⑺糖尿病：宜吃富含果胶，能改变胰岛素分泌量，具有降低血糖作用的菠萝、杨梅、樱桃水果;不宜吃含糖分较高的枣子、葡萄、香蕉、苹果、梨、无花果、荔枝、柠檬等水果。
⑻肝炎：宜吃香蕉、梨、枣子、柑橘、苹果、西瓜等富含维生素C。
⑼急性肾炎：如有肾功能不良或浮肿而需要忌盐者不宜吃香蕉。
⑽心力衰竭、严重水肿：不宜吃含水分多的西瓜、梨、菠萝等水果。
⑾高血压、动脉硬化：宜吃山楂、枣子、柑橘等富含维生素C。
⑿心肌梗塞、中风：宜吃西瓜、香蕉、柑橘、桃子等帮助消化的水果;不宜吃柿子、苹果、莲子等水果。
⒀冠心病、高血脂：宜吃柑橘、柚子、山楂、桃、草莓等水果。
⒁呼吸道感染：尤其是伴有咽痛、咳嗽、痰多的病人，宜吃梨、枇杷、橙子、杏、罗汉果等能化痰、润肺、止咳的水果。
⒂发烧：宜吃具有生津止渴、解热散*功能的梨、柑橘等水果。
⒃体质燥热：宜吃梨、香蕉、西瓜等性偏寒的水果;不宜吃葡萄、柑橘、枣子、樱桃等属温热的水果。
脂肪酸的摄入量
脂肪酸的摄入量宣传得比较多的1∶1∶1，代表饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸(脂肪酸分子中矿链上有一个“双链)和多不饱和脂肪酸(含两个以上双链)的比例各占一份。但目前任何一种单一的植物油，都难以符合这个标准。选购食用油一要看颜色，颜色浅一些的油质量好一些，但太浅以至于发白也不好，二要看透明度，透明度越高越好，三是闻气味，取1-2滴油在手心，双手摩擦发热后，闻一下有无异味。
大豆与其他食品科学搭配食用
大豆与其他食品科学搭配食用，更能提高其营养保健价值：大豆与玉米混食，豆腐配海带，大豆排骨汤。常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解*作用。豆腐夏季最好当天食用，春、秋、冬季最好也不要超过3天。工业化生产的盒装豆腐在2～8℃下，可保质7天;工业化生产的袋装(复合薄膜)豆腐在5～10℃下，保质期为3天。
喝豆浆
喝豆浆一定要将豆浆彻底煮开，否则会发生恶心、呕吐、腹泻等中*症状;豆浆中不能冲入鸡蛋;不要空腹饮豆浆;不要用保温瓶储存豆浆;不要过量饮豆浆。
糙米
糙米营养价值比精制大米高。糙米是指脱去谷壳，保留其它各部分的制品;精制大米(即通常所说的大米)是指仅保留胚乳，而将其余部分全部脱去的制品。由于稻谷中除碳水化合物以外的营养成分(如蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质和维生素)大部分都集中在果皮、种皮、外胚乳、糊粉层和胚(即通常所说的糠层)中，因此糙米的营养价值明显优于精制大米。
淘米
淘米时应注意如下几点：1.用凉水淘洗，不要用流水或热水淘洗。2.用水量、淘洗次数要尽量减少，以去除泥沙为度。3.不要用力搓洗和过度搅拌。4.淘米前后均不应浸泡，淘米后如果已经浸泡，应将浸泡的米水和米一同下锅。
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