院代表作:膳食手册,健康达人,优质创作者
案例：四川省大邑县的刘大爷今年67岁，在多年前就查出患有高血脂。不过当时情况并不是很严重，医生也就没给他开药，只是让他回家多注意休息，少吃些高油脂的食物。等下半年再来复查一次，若还是没有降下去再考虑用药。
刘大爷那半年内一直都很听医生的话，最后去复查结果显示正常。可就在2个月前，刘大爷总是觉得头晕，脑袋总是昏昏沉沉的，还有些眼花。上周他吃过饭起身时突然晕倒了，医院。
经过检查医生说是高血脂复发了，刘大爷血液中的甘油三脂水平远远高于正常人。随后医生向刘大爷的家人询问他的饮食习惯，最终将目标锁定在2种素食上。
医生提醒：2种素食要尽量少吃，容易使甘油三酯升高，别不在意
第1种：咸菜
咸菜是一开始在古代时，蔬菜的保鲜时间短，他们也没有蔬菜大棚能在天冷时吃上绿色蔬菜，为了让青*不接的时候有菜吃，他们就会将蔬菜制作成咸菜。而到了现代也有不少喜欢吃脆爽的咸菜，不过这种菜不能多吃。
咸菜在制作过程中会添加大量食盐，食盐内含有许多钠离子，它进入血液中后会引起血细胞水肿，造成平滑肌肿大，这样不利于血液循环。当血液中的杂质沉淀在血管中后，就容易使血脂含量上升，造成高血脂。
第2种：油炸香菇
香菇是世界第二大菇，是我国的珍贵食用菌，有“菇中皇后”之称。它里面呢含有大量不饱和脂肪酸，经常吃能降低血脂，因此有不少人喜欢吃香菇。但是在吃香菇时注意，不能将香菇油炸，不仅会流失营养还会造成高血脂。
香菇经过油炸之后，里面会吸满了油脂，这些油脂进入人体后就会转化为脂肪，血液中的脂肪含量过高，就可直接引起高血脂。
血脂升高后头部易出现2个异常，要多加留意
异常1：视力下降
很多人视力下降都是用眼过度引起的，但也有一部分视力下降是血脂过高引起的，所以要多注意。
血脂升高后，血液会变得格外黏稠，这样血液的流速就会缓慢，无法及时将血液运送到眼球内，使眼球内的神经缺血而受损，造成视力下降。
异常2：频繁头晕
文中刘大爷之前频繁感到头晕其实就是血脂升高的症状，只不过他不了解所以忽视了。高血脂会影响血液往脑部运送血液和氧气，大脑内的神经系统缺氧后，就会产生头晕现象。
预防血脂升高，稳定甘油三酯水平，平时可以这么做
1、多运动
一般对于那些患有高血脂的人，医生都会建议他没事多进行缓慢的运动，因为这样有助于降低血脂。
我们在运动时身体的血液循环会加速，有助于将血液中的杂质排出体外，能改善血管内的环境。
而且我们在运动时还能燃烧脂肪，这样就利于降低血液中的脂肪含量，能很好地预防血脂升高。
2、起床后喝杯水
晚上我们睡着后，血液循环速度是比较慢的，而且血液也会因杂质增多变得黏稠，这时起床后就要喝一杯温开水，促进血液循环，稀释黏稠的血液，以防血脂过浓稠而造成脑梗等疾病。
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