39、为什么说南山康脂技术世界领先？
南山康脂作为以技术为王的创新型品牌，核心团队从年开始脂类科学与生物催化的科学与应用研究，经过十余年的研究与积累，取得了一系列突破性的技术成果，在甘油二酯型产品的生产和应用技术领域更是处于国际领先的地位。
目前，南山康脂的核心科研团队已经拥有30多项自有专利，围绕酶制剂、催化技术等建立了完整的甘油二酯知识产权体系，拥有自主的专利和核心技术。
南山康脂已取得了骄人的成绩，比如说：在佛山建成了一条年产吨的特医食品及功能性油脂试验生产线；建立了健全ISO质量管理体系及HACCP食品安全保证体系，并联合搭建了m3的协同创新研发合作平台！
40、什么是血脂？
血脂就是血浆当中的脂类，包括胆固醇，甘油三酯，游离脂肪酸，以及一些类脂,血脂在我们的血管当中，一般不会单独存在，它一般是跟我们的载脂蛋白结合成一起，形成脂蛋白，根据这个载脂蛋白的不同可以分为：糜蛋白、极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白；血脂过高会产生一些疾病，比如动脉粥样硬化，然后进而发展成冠心病，心肌梗死、中风等等这些疾病，所以有心血管的一些基础疾病，比如有高血压、冠心病、心肌梗死、糖尿病、吸烟、或者说男性大于40岁，女性大于55岁就要检查血脂了。
41、食用南山康脂一段时间以后，会发生什么变化？
体重正常者，体重维持正常，可有效改善糖代谢和血脂代谢。
肥胖者血容量增加、心排血量增加、血管抵抗力增加。超重或肥胖者的体重降至正常，可清除血液中的低密度脂蛋白胆固醇，相对升高高密度脂蛋白胆固醇，进而减少患冠心病、脂肪肝、高尿酸、高脂血症、高尿酸血症等发病风险。
42、南山康脂对健康的益处有哪些？
01预防动脉粥样硬化，降低血脂
由于二酯食用烹调油的脂肪分子与普通油中的结构不同，其消化产物在小肠上皮细胞内，难以再次快速合成脂肪分子，而是进行氧化分解提供能量。所以食用二酯食用烹调油后，无论是餐后还是空腹血脂水平均能显著降低。（Nutrition,,22(2):-；Nutrition22:23–29）
02减少体内脂肪囤积，降低体重
二酯食用烹调油中的甘油二酯成分具有独特的消化代谢特征，食用后代谢成能量，为机体供能，从而减少体内的脂肪囤积，降低体重，保持纤细好身材！所以说，吃油是能够瘦身的，但是要选择对的油！（TheJournalofNutrition,,(4):-.）
03改善胰岛素抵抗，降低血糖
糖尿病是由于各种原因造成胰岛素分泌不足或者胰岛素抵抗而引起血糖升高与长期代谢紊乱为特征的一种疾病。目前，糖尿病已成为第三大严重危害人类健康的疾病。在与这种慢性病拉锯战中，除了遵从医嘱外，饮食调控更为重要。那么糖尿病患者该吃什么油呢？
根据研究数据分析可知，二酯食用烹调油中的甘油二酯成分可有效降低空腹血清胰岛素浓度和血糖浓度，增强外周组织对胰岛素的敏感性,进而起到改善血糖紊乱的作用。（ClinicalNutrition()27,-）
04增强脂肪酸氧化代谢，燃烧脂肪
脂肪酸氧化是减少体内脂肪积累的关键代谢过程。通过氧化分解，脂肪酸转化为一种快速的能量来源，而不是参与甘油三酯分子的重新合成。研究发现，甘油二酯可增强肝脏中脂肪酸的氧化，减少脂肪酸的合成。而且和健康人群相比，甘油二酯增加能量消耗、脂肪氧化和呼吸商数方面的效果在超重人群中更为显著。（JournalofLipidResearch42(3):–8；Lipids()43:–；Obesity()19,–）
43、甘油二酯油婴幼儿能食用吗？
婴儿血脂血糖血压均正常，普通食用油即可满足油脂需求，不需要食用甘油二酯油
44、为什么人不能缺少油脂？为什么不能不吃食用油？
食用油对人体是必须的
1、热量极高，是人体必需的能量供应者
2、是脂溶性维生素的载体（维生素a、维生素d、维生素e、维生素k），如果缺乏油脂，这些维生素人类不能吸收
3、油脂是细胞膜的重要组成成分
4、提供人体必需的脂肪酸
5、构成身体组织和生物活性物质
6、赋予食物美味
45、如果油脂摄入不足会怎样？如果吃油过少会怎样？
1、水肿、目光黯淡等症状。还会导致肌肤问题，出现皮肤干燥、皮肤炎症、面色无光、易长皱纹等。
2、长期缺少油脂，人体内相关器官组织的韧带功能减弱，在日常的人体活动中经不起冲击。关节中的韧带可加强关节的稳定性，并且对关节的牢固性、稳定是哪个和灵活性起到关节作用。
3、长期缺少油会导致荷尔蒙分泌的越来越少，胆固醇也会越来越少，而胆固醇是形成雌性激素的一个来源。但是如果雌性激素少了，月经就容易开始紊乱，严重的甚至会导致不孕。
46、甘油二酯改善血脂的研究有哪些？
已有科学研究表明甘油二酯油可以有效降低健康人群的餐后血脂水平；甘油二酯油替代普通食用油后，胰岛素抵抗患者和糖尿病患者空腹和餐后血脂水平也明显下降。食用甘油二酯可改善高胆固醇血症、高甘油三酯血症和动脉粥样硬化。
摄入甘油二酯可改善血脂的研究包括：
1、降低动脉粥样硬化糖尿病小鼠中富含胆固醇和甘油三酯的脂蛋白含量；
2、降低健康个体中乳糜微粒，胆固醇和磷脂水平；
3、降低正常胆固醇组和高胆固醇血症大鼠的血清中总胆固醇、肝脏和肠系膜的脂质积累；
4、降低高甘油三酯血症患者中的血清甘油三酯。
47、秋冬季，甘油二酯食用油会有晶体等白色沉淀？是正常的吗？
二酯食用油由于其结构的独特性，在低温或者长期处于低温的环境下会出现发朦、结晶甚至凝固的现象，均为正常的物理现象。产品本身品质、成分、功效和风味均没有发生任何变化，您可以放心食用。
只需适当加热，让其处于温热的环境，二酯食用油会自然融化，恢复成正常状态。
48、什么是南山康脂？
由钟南山院士南山基金，广州呼研所，华南理工大学、王永华教授联合创办的永华特医公司出品，利用成熟的领跑技术，富集天然珍贵的健康油脂-甘油二酯油。
国家核心专利，新资源食品，健康安全。
由钟南山院士、华南理工大学王永华教授联合创办的世界上唯一掌握二酯食用油生产技术，并且具有完善的生产资质的特殊医学营养食品创新性企业——广州永华特医公司研发生产的专利产品，以高含量甘油二酯为主要成分的新一代健康食用油，选用西班牙初榨橄榄油为原料，通过最先进的酶催化技术，转化为天然二酯橄榄食用油。产品保留原有橄榄油的风味及营养成分。专利号为：ZL.0;ZL.2;ZL.5。该项技术成果不仅填补了国内空白，甚至跻身于国际领先水平，是我们国人们的骄傲！
49、南山康脂的产品功效：
1、具有长期食用安全
2、促进脂肪氧化燃烧
3、防止体内脂肪积聚，减轻体重
4、降低空腹和餐后血甘油三酯水平
5、降低II型糖尿病患者糖化血红蛋白水平
6、减低尿酸
50、南山康脂的食用方法：
?每日人均摄入20毫升，有明显功效；
?直接饮用效果最佳；
?拌菜、沙拉；水煮菜等添加；
?调入咖啡、酸奶、冰沙、牛奶燕麦片等食用；
?煎炸鸡蛋、肉肠、面包、馒头等食用；
?日常烹饪，煎、炸、炒、炖菜均可；
51、南山康脂的产品分类：
1、品种：橄榄二酯油；大豆二酯油；山茶二酯油（今年上市）
2、规格：毫升瓶装；10毫升条装；5毫升条装
3、含量：40%，40%（甘油二酯油占整个油脂的含量）
52、注意事项：
遮光阴凉处保存，开瓶后尽快食用，低温油脂凝固结晶是正常现象，不影响产品的品质与功效。
53、甘油二酯减肥机理：
进入消化道后，甘油二酯被胰脂肪酶水解为1-甘油单酯和游离脂肪酸，而1-甘油单酯不能被小肠上皮黏膜细胞的“单酰基甘油酯酰基转移酶”有效识别，所以，1-甘油单酯在小肠上皮黏膜细胞吸收后不能被重新合成甘油三酯。因此1,3-甘油二酯食用后只能氧化分解以能量的形式释放，不能在体内沉积。
54、瓶子为什么要深色，要遮光保存？
深色瓶子遮光保存能够减缓油脂氧化的速率
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