甘油三酯的主要功能是供给与储存能源，可固定和保护内脏。血浆中的甘油三酯主要分为外源性和内源性两种组成的，其中外源性的就是从食物中摄取的脂肪，在胆汁酸、脂酶的作用下合成形成的。如果我们摄取的高脂肪饮食过多，就极易让甘油三酯偏高。
甘油三酯临床指标正常水平：儿童1.13mmol/L，成人1.70mmol/L；
临界水平：2.83-5.65mmol/L；
明显增高：5.65mmol/L。
体检发现甘油三酯偏高怎么办？
很多人一拿到体检报告，就问医生要吃什么药来控制。其实，甘油三酯水平在1.70-2.25mmol/L之间，略高于标准值的，不需要依靠药物治疗，改善生活方式即可；甘油三酯轻中度升高（2.26～5.64mmol/L）时，才考虑用贝特类降脂药物治疗。但不管何种方式治疗，控制甘油三酯水平，管住嘴是关键。
甘油三酯偏高的人，这4种食物，如果你不爱吃，你的血管将更通畅1、高脂肪食物
进食大量脂肪类、尤其是动物脂肪食品后，体内甘油三酯水平明显升高，如肥肉、动物脑髓、内脏、蛋*、蟹*等胆固醇高的食物一定要少吃。
2、高淀粉类蔬菜
甘油三酯高者应限制含淀粉高的食物摄入，如玉米和豌豆，因为机体会将多余的淀粉转化成甘油三酯，从而促使甘油三酯升高。
3、高胆固醇类食物
胆固醇是虽然是人体必须要摄入的营养物质，但甘油三酯偏高仍继续吃高胆固醇食物，也会直接加速血管堵塞，胆固醇高的食物主如五花肉、香肠、鸡、鸭、动物内脏、蛋*等。
4、高糖饮料
人们摄入的糖分有很大一部分来源于饮料。冰红茶、可乐、汽水、果汁或咖啡所富含的糖类，可能会在体内转为甘油三酯。所以，在限制糖类饮食时，一定记得限制饮料。以每天不要超过1杯（约ml）含糖饮料为宜。
甘油三酯偏高的人，做好3事，常饮2水，疏通血管，更年轻！做好3事
1、饮食调养
饮食提倡清淡,基本吃素。但不宜长期吃素,否则饮食成分不完善,反而可引起内生性胆固醇增高。
宜限制高脂肪、高胆固醇类饮食,如动物脑髓、蛋*、鸡肝、*油等。脂肪摄入量每天限制在30～50克。
糖类食品也要限制,不吃甜食和零食。多吃蔬菜和水果。
宜低盐饮食,食油宜用豆油、花生油、菜油、麻油等。饥饱适度,每餐进食量以下一餐就餐前半小时有饥饿感为度。
2、戒烟忌酒
香烟中的尼古丁,能使周围血管收缩和心肌应激性增加,使血压升高,心绞痛发作。不适当饮酒能使心功能减退,对胃肠道、肝脏、神经系统、内分泌系统均有损害,应绝对戒烟忌酒。
3、适当运动
控制肥胖是预防血脂过高的重要措施之一。除饮食控制外,提倡坚持体育锻炼,如慢跑、五禽戏、太极拳、打乒乓球、老年迪斯科等,平时经常参加体力劳动,要控制体重的增长。
常饮2水
1、安康荞子茶
荞子含有丰富的膳食纤维、维生素、磷、铁、镁、钙、氨基酸、亚油酸和芦丁。这些物质具有降血压、降血脂血糖的作用，对维持人体心血管系统和造血系统的正常生理功能具有非常重要的作用，具有预防高血脂症和心血管疾病的作用。
将荞子炒制成荞子茶效果更佳，其中以陕西安康汉阴地区的荞子品质最佳，因为这里是有名的硒谷，其炒制成的安康荞子茶，硒含量是其他地区的6倍还多。而硒在在维持心血管系统正常结构和功能上起着重要作用，通过饮用安康荞子茶补充人体所需的硒元素，有利于减少多种心脑血管疾病的发生、改善患者症状、提高患者对抗疾病的能力。
2、桑叶
桑叶含有亚油酸、桑叶多糖、*酮类物质，能促进胆固醇和胆汁酸排出，能降低血液粘稠度，改善血管血液流通，对心血管疾病、动脉粥样硬化有很好的防治作用。
甘油三酯偏高的朋友，在日常生活中，少吃高脂肪、高淀粉、高胆固醇、高糖这4类食物，并且注意合理饮食、适量运动以及戒烟忌酒。此外，在日常生活中可常安康荞子茶和桑叶这2种水，能疏通血液，加强体内血液循环，有助于加快体内*素分解，还有助于提高身体免疫力，使血管更加年轻，有助于身体健康，适合日常养生。
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